Para preparar un buey de mar al natural
Arrancar las pinzas y las demás patas, separándolas del cuerpo.
Abrir el cuerpo, y remover le centro empujando hacia arriba y hacia el centro de la concha.
Quitar las branquias y todas las películas existentes.
Con una maza, romper las patas (para que sean fáciles de abrir y comer).
Con un cuchillo y una maza, cortar el cuerpo del buey en cuatro partes.
Colocar en una fuente y servir.
Para disfrutar del buey al natural no hacen falta más ingredientes, aunque si quieren, pueden encontrar la receta del buey de mar relleno en el apartado «Otras recetas» de nuestra web.
Esta receta está sacada de la web «Viajar de mochila às costas«.