Los miembros de la Cofradía do Centolo Larpeiro de O Grove, formamos una asociación sin ánimo de lucro que tiene como objetivo ensalzar la excelencia culinaria del Centollo o Centolla gallega en general y la del Grove en particular.
En nuestros Estatutos, y concretamente en el artículo 5º, se define cuales son nuestros fines, que a continuación detallamos:
a.- Actividades de promoción, divulgación, exaltación y degustación del centollo y la centolla gallega en general y la del Grove en particular.
b.- Participación en eventos gastronómicos y enogastronómicos de todos tipos nacionales e internacionales.
c.-Actividades culturales y sociales relacionadas con lo anterior.
d.-La defensa, disfrute y ensalzamiento de los mariscos de Galicia.
e.- Propiciar y estimular en ambiente de buen humor, las relaciones de amistad y camaradería entre los miembros de la cofradía.
f.- Promoción de actividades de carácter lúdico gastronómico que fomenten la idiosincrasia en torno al centollo y la centolla de Galicia.
Para llevar a cabo nuestros fines, la asociación podrá organizar las siguientes actividades:
a.-Jornadas gastronómicas y de degustación relacionadas con el centollo y la centolla de Galicia, de forma periódica.
b.-Página web.
c.-Publicaciones, charlas, cursos y actividades culturales y sociales.
Los beneficios que se obtengan por cualquiera concepto se destinaran exclusivamente al cumplimiento de estos fines, sin que se puedan repartir entre los asociados ni otras personas físicas o jurídicas con intereses lucrativos.
